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Ordre des cartes de la plus forte à la plus faible : As, Trois, Roi, Cavalier/Dame, Valet, 7, 6, 5, 4, 2
Valeur des cartes : As : 11, Trois : 10, Roi : 4, Cavalier/Dame : 3, Valet : 2, autres : 0
La carte retournée, Briscola, indique la couleur d'atout. On joue la carte que l'on veut (pas obligé de fournir).
À la fin de chaque pli, tous les joueurs piochent une carte en commençant par celui qui a remporté le pli. Le dernier joueur à piocher à la fin de la partie récupère la Briscola.